Abnehmen mit Ingwer
Die positiven Wirkungen, die Ingwer auf die Verdauung hat, lassen sich natürlich auch für die tägliche Ernährung nutzen. Dank seiner charakteristischen Scharfstoffe, Gingerol und Shogaol, ist Ingwer ein richtiger Stoffwechselturbo. Viele Diäten und alternative Ernährungskonzept empfehlen, täglich ein Glas Ingwertee oder Ingwerwasser zu trinken, am besten gleich nach dem Aufstehen. Das kurbelt die Verdauung an und hilft beim Ausleiten von Schadstoffen und Schlacken. Im Rahmen einer Studie der Columbia University New York konnten Forscher 2013 nachweisen, wie Abnehmen mit Ingwer funktioniert. Die Probanten sollten während des Essen zusätzlich heißes Wasser mit Ingwerpulver trinken, anschließend wurde ihr Blut untersucht und sie sollten zudem ihr Sättigungsgefühl einschätzen. Im Gegensatz zur Placebogruppe waren die Studienteilnehmer, die den Ingwertee tranken, schneller satt und aßen dementsprechend auch weniger. Die Untersuchung des Blutes bestätigte den thermischen Effekt von Ingwer, der darauf hinweist, dass die Knolle den Stoffwechsel anregt und sich damit positiv auf die Kalorienbilanz auswirkt.
Studie zu Ingwer bei Übergewicht
Die 12-wöchige Ingwer-Gabe senkte bei fettleibigen Frauen das Körpergewicht, die Werte für BMI, Hüft- und Taillenumfang im Placebovergleich deutlich um bis zu 2,5 Prozent. Der Appetit nahm sogar um 22,5 Prozent ab. Bei Frauen mit genetischer Veranlagung für Übergewicht waren diese Effekte stärker ausgeprägt. Keine Unterschiede zwischen den Gruppen wurden bei der Messung der Körperzusammensetzung sowie bei der Aufnahme von Gesamtenergie und Makronährstoffen ermittelt. Diese Ergebnisse erbrachte eine Studie mit 80 Frauen im Alter von 18-45 Jahren. Ihnen wurde Ingwer in Tablettenform (2g pulverisierter Ingwer/Tag) oder Placebo verabreicht.
Wie wirkt die Knolle?
Die Scharfstoffe im Ingwer erhöhen die Betriebstemperatur des Körpers und beschleunigen damit spürbar den Stoffwechsel. Auch die Fettverdauung im Darm wird durch Ingwer gefördert: Das Gewürz regt die Produktion von Magensäure an, wodurch auch andere Speisen schneller und leichter verdaut werden können. Diese Prozesse sorgen dafür, dass mehr Abfallprodukte vom Körper ausgeschieden werden können. Ingwer hat also zusätzlich eine entschlackende Wirkung.
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